Rencontrez les artisans locaux : saveurs, artisanat et traditions vivantes de Chios

Un voyage gastronomique raffiné à travers Chios, conçu comme une séquence de rencontres immersives et savoureuses. Tout commence par une visite chez un pâtissier de troisième génération, où l'histoire de la masourakia se dévoile. Avant de passer à une introduction organisée à l'identité culinaire de l'île à travers des produits locaux haut de gamme et des spécialités artisanales. L'expérience se poursuit avec un aperçu de la culture moderne, notamment en rendant visite à un jeune entrepreneur produisant des mélanges d'aloe vera biologiques avec du mastiha et des agrumes, puis à un producteur d'herbes et d'épices primé et certifié biologique. Les invités découvrent ensuite les coulisses de la production de mastiha, où tradition et innovation se rencontrent, et découvrent le savoir-faire qui sous-tend l'authentique loukoumia fabriqué par un artisan local. Le voyage se termine dans le cadre élégant de Kampos, à l'intérieur d'un manoir historique, où un chef propose un menu d'amuse-gueule raffiné inspiré du mastiha, des agrumes, des fromages locaux, des olives, des figues et des raisins, pour une finale raffinée qui célèbre le riche patrimoine gastronomique de l'île.